Pain Telera, porc mariné à l’achiote (condiment mexicain non pimenté), purée de haricots noirs, guacamole, mozzarella fondue, pickles d’oignons rouges, mayonnaise chipotle

Pain Telera, barbacoa (joue et langue de boeuf mijotées pendant 6h), purée de haricots noirs, guacamole, mozzarella fondue, pickles d’oignons rouges, mayonnaise chipotle, coriandre

Pain Telera, escalope de poulet à la milanaise, purée de haricots noirs, guacamole, mozzarella fondue, tomates, pickles d’oignons rouges, mayonnaise chipotle, coriandre

Pain Telera, porc confit, purée de haricots noirs, guacamole, mozzarella fondue, tomates, pickles d’oignons rouges, mayonnaise chipotle, coriandre

Pain Telera, légumes de saison, purée de haricots noirs, guacamole, mozzarella fondue, tomates, pickles d’oignons rouges, mayonnaise chipotle, coriandre

Purée d’haricots noirs, tomates, fromage frais, coriandre.
Accompagnée de totopos (tortillas chips)

Tortillas chips et salsa verde (sauce composée de tomates vertes, piment vert, crème)

Pommes de terres marinées (dans de l’huile, du vinaigre et du piment vert), coriandre

UNIQUEMENT LE SOIR

Purée d’avocats, tomates, coriandre, pickles d’oignons rouges.
Accompagnée de totopos (tortillas chips)

Snack mexicain préparé avec des grains de maïs blancs

Ceviche de crevettes marinées (sauce citron vert, piment vert, coriandre), concombre, avocat

Tortilla de maïs, viande du jour. Option végétarienne possible

Con dulce de leche (faits à la minute)

Tequila Vecindad, cointreau, jus de citron vert, sirop de piloncillo

Mezcal Union, liqueur de chipotle, jus de citron vert, infusion de fleurs d’hibiscus

Mezcal Union, jus de citron vert, ginger beer

Tequila Vecindad, soda de pamplemousse, jus de citron vert

Liqueur 43, shot d’expresso, mousse de café

Mezcal Union, jus de citron vert, sucre cassonade, eau pétillante, coriandre fraîche

  • Vencidad – 5€
  • Mijenta Blanco – 6€
  • Mijenta Reposado – 8€
  • Union – 6€
  • 400 Conejos – 8€
  • Madre Mezcal – 9€
  • Whisky de Maïs – 9€

Soda mexicain aromatisé aux fruits

  • Jamaica : infusion de fleurs d’hibiscus
  • Tamarindo : jus de tamarin (fruit exotique acidulé)

Infusion pétillante au maté. Nature, framboise ou gingembre

Shot de jus de citron vert servi avec une bière au choix

Shot de sauce pimentée maison servi avec une bière au choix

Shot de sauce pimentée maison et shot de clamato (jus de tomate et de crustacés) servi avec une bière au choix

  • Corto/Largo – 2,5€
  • Lait – 3,5€
  • Lait Végétal – 4€

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